SUSHIPORTALEN
Sushi for ulike behov
Planlegg menyen rundt dem som skal spise. Les alltid merkingen på konkrete produkter.
Alle guider
4
Gluten og sushi: sjekk saus, fyll og arbeidsflate
Sushi kan inneholde glutenholdige ingredienser selv om hoveddelen er ris, fisk eller grønnsaker.
Les guiden
Vegansk sushi: bygg en meny med tydelige ingredienser
Vegansk sushi lages uten animalske ingredienser, men det krever at hele retten vurderes: risblanding, fyll, marinader, saus og tilbehør.
Les guiden
Vegetarisk sushi: en meny med avklarte egg- og meierivalg
Planlegg vegetarisk sushi med grønnsaker og eventuelt egg eller meieri. Avklar hele retten, produktene og allergenbehovene før menyen settes.
Les guiden
Sushi uten rå fisk: velg fyll etter smak og arbeidsmåte
Du kan lage sushi med grønnsaker eller egnet varmebehandlet fyll.
Les guiden