SUSHIPORTALEN
Sushi til særlige behov
Planlæg menuen efter dem, der skal spise. Læs altid mærkningen på de konkrete produkter.
Alle guider
4
Gluten og sushi: kontrollér sauce, fyld og arbejdsflade
Sushi kan indeholde glutenholdige ingredienser, selv om hoveddelen er ris, fisk eller grøntsager.
Læs guiden
Vegansk sushi: byg en menu med tydelige ingredienser
Vegansk sushi laves uden animalske ingredienser, men hele retten skal vurderes: risblanding, fyld, marinader, sauce og tilbehør.
Læs guiden
Vegetarisk sushi: en menu med afklarede æg- og mejerivalg
Planlæg vegetarisk sushi med grøntsager og eventuelt æg eller mejeri. Afklar hele retten, produkterne og allergibehovene, før menuen fastlægges.
Læs guiden
Sushi uden rå fisk: vælg fyld efter smag og arbejdsgang
Sushi kan laves med grøntsager eller egnet tilberedt fyld.
Læs guiden