SUSHIPORTALEN
Hvor meget skal du bruge?
Planlæg mængderne til sushiaftenen. Beregningen er et skøn, der skal tilpasses appetit, fyld og resten af menuen.
Vælg grøntsager, egnet fisk eller tilberedt fyld efter opskriften. Tilbehør som soja, gari og wasabi tilpasses særskilt.
Vejledende rå mængder pr. almindelig portion: 75 g tørre ris, 90 ml vand, 15 ml riseddike, 6 g sukker, 1 g salt, 80 g fyld og 1 noriark. Vandmængden på rispakken går forud for skønnet. Beregningen siger intet om fødevaresikkerhed eller næringsindhold.